滁州市，簡(jiǎn)稱“滁”，安徽省轄地級(jí)市，是長(zhǎng)江三角洲中心區(qū)27城之一、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)重要一翼。那么滁州特產(chǎn)美食有哪些？下面一起來(lái)看看。

滁州特產(chǎn)美食有哪些

1、滁州特產(chǎn)推薦滁菊、龍崗芡實(shí)、明光綠豆、來(lái)安花紅、周崗雪棗、瑯琊酥糖、老明光酒、秦欄鹵鵝、女山湖大閘蟹、雷官板鴨、定遠(yuǎn)鹵鵝、馬廠酥笏牌、甘露餅、管壩牛肉、半塔麻油等土特產(chǎn)。

2、滁菊：顧名思義，滁菊主產(chǎn)地便是滁州。它是菊花界的一朵“奇葩”，位居四大名菊之首。滁菊茶清甜、微香，飲用可消熱解毒、護(hù)肝明目等，具有一定的藥用價(jià)值。

3、明光綠豆：明光綠豆簡(jiǎn)稱明綠，富含各類礦物質(zhì)、氨基酸及維生素，遠(yuǎn)銷新加坡、馬來(lái)西亞、日本等國(guó)。它色澤翠綠、粒大肉滿、味香清口、回味香甜，做藥用，或日常食用皆可。在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都享有盛譽(yù)。

4、女山湖大閘蟹：該蟹產(chǎn)于明光市女山湖一帶。殼青肚白、金爪黃毛、體大肉多、膏肥黃滿，是滁州本地明星產(chǎn)品。女山湖大閘蟹只需清蒸，便能嘗到其“香、甜、鮮、咸”各種滋味。因?yàn)楦缓母黝悹I(yíng)養(yǎng)元素，更使其增值許多。

5、雷官板鴨：此菜產(chǎn)于水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)雷官。起源于清同治年間，板鴨經(jīng)宰、鹵、晾、煮四道工序精心制作而成。板鴨入口松嫩，咸淡適中，鴨肉肥而不膩。濃濃的香氣，更是讓人無(wú)法停嘴。滿滿的舌尖上的誘惑。

6、來(lái)安花紅：來(lái)安花紅是來(lái)安縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。得益于雨量充沛、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)的地理環(huán)境。所以才能得到小巧玲瓏、色澤艷麗、皮薄肉脆、甜美多汁、酸甜爽口的來(lái)安花紅。

7、鳳陽(yáng)花鼓：它是我國(guó)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，當(dāng)?shù)赜址Q“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是集曲藝與歌舞為一體的表演藝術(shù)。

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