全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，有別于用精白面粉（即麥粒去掉麩皮胚芽）制作的一般面包。那么全麥面包的熱量是多少大卡呢？

全麥面包的熱量是多少大卡

1、246大卡（100克）。

2、麩皮部分富含B族維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，但質(zhì)地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的面粉才是真正的全麥粉，其色黑、質(zhì)粗、肉眼可見麩皮，使用時(shí)要與一定比例的精白面粉混合，保質(zhì)期較短。

3、全麥面包使用的全麥面粉因?yàn)榻?jīng)過較少的加工程序，因此保留了大部分的營(yíng)養(yǎng)元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質(zhì)含量也很豐富，比普通面包更易發(fā)霉變質(zhì)，購(gòu)買后一定要妥善保存，最好即買即食。

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