豬蹄是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖巢模鋵?shí)估計(jì)很多朋友最開始吃豬蹄只是因?yàn)樗苎a(bǔ)充膠原蛋白，從而讓我們的皮膚更有彈性和光澤度。但是嘗試了一次之后，發(fā)現(xiàn)豬蹄還真香，從此就愛上了。那么網(wǎng)友們知道豬前蹄和后蹄怎么區(qū)別呢？

豬前蹄

1、看豬蹄的外表。在我們挑選豬蹄的時(shí)候，先查看一下豬蹄的外表。豬前蹄一眼看上去肉就很多，比較厚實(shí)，肉太多還會(huì)造成肉質(zhì)淤積從而產(chǎn)生少量的皺紋，這種就是豬前蹄；而豬后蹄的肉相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，所以看起來(lái)比較平實(shí)，而且表面基本上看不到什么皺紋。這是第一個(gè)直觀的區(qū)分方法。

2、看豬蹄的腳趾部位。經(jīng)常吃豬蹄的朋友都知道，豬前面那一排就是豬的腳趾了。豬腳趾的前端如果看起來(lái)光滑白凈，那就說(shuō)明是豬前蹄；反之如果看到豬腳趾的上面比較粗糙就說(shuō)明是豬后蹄，因?yàn)樨i后蹄在豬活動(dòng)時(shí)，起到了主要的支撐作用，活動(dòng)量較大，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)要比豬前蹄稍微粗糙一些，這是第二個(gè)區(qū)分的辦法。

3、看豬蹄的切面。可以看一下切開豬蹄的斷面，豬前蹄的斷面上可以很清楚的看到有蹄筋，而豬后蹄上是沒(méi)有蹄筋的，這是第三個(gè)區(qū)分方法。我們牢記這3個(gè)小妙招，保證一挑一個(gè)準(zhǔn)。

以上就是對(duì)于豬前蹄和后蹄怎么區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容。