紹興是魯迅先生的故鄉(xiāng)，這里美麗富饒，是一個鐘靈敏秀之地。紹興的人文歷史底蘊豐厚，特產種類繁多，好吃的好玩的都有不少。那么紹興特產有哪些呢？

紹興特產有哪些

1、女兒紅：是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸。

2、霉千張：制作歷史悠久，具有獨特的風味，以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆制品中的佳品。

3、紹興臭豆腐：是有著豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間休閑小吃，屬于浙菜系，距今已有近千年的歷史。

4、紹興香糕：是紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點。香糕黃而不焦，硬而不堅，上口松脆香甜，并有解郁、開胃、健脾之功能。

5、干菜燜肉：是一道紹興田園風味的特色菜，由豬肋條肉、梅干菜、白砂糖、醬油、黃酒和紅曲等食材制成的傳統(tǒng)名菜。

6、紹興霉干菜：是浙江省紹興市夾灶鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名菜。由大葉芥加工而成，色澤烏黑，香氣濃郁，味美質嫩，久貯不變。

7、紹興腐乳：是浙江地區(qū)傳統(tǒng)名菜，當地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品。

8、紹蝦球：是紹興市地方傳統(tǒng)名菜，蛋糊經油炸后形成細如蓑衣絲的蛋絲，包裹住蝦仁，色澤金黃油潤，質地香松酥脆。

9、紹興茴香豆：是浙江紹興著名的傳統(tǒng)小吃，屬于民間閑食，亦是城鄉(xiāng)酒店四季常備之下酒物。

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