牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來(lái)分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，那么牛肋條和牛腩的區(qū)別有哪些？

牛肋條和牛腩的區(qū)別有哪些

1、從部位上來(lái)說(shuō)，牛腩是指帶有筋、油花的肉塊，算是一種統(tǒng)稱，從身體結(jié)構(gòu)上來(lái)看，其實(shí)牛的身上大多數(shù)都能成為牛腩。而牛肋條則是牛的肋骨上面的肉。

2、從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，牛肋條的價(jià)格明顯要高于牛腩，所以人們一般比較青睞牛腩。

3、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，牛腩里面含有豐富的蛋白質(zhì)，并且它的脂肪含量極低，所以牛腩相對(duì)更受人們的歡迎。

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