八月十五云遮月，正月十五雪打燈。這是我們傳統(tǒng)文化中兩個(gè)非常重要的節(jié)日。在喜慶祥和的氣氛中，飲食也不甘落后，對(duì)應(yīng)節(jié)日也有突出的代表，例如正月十五的元宵。而關(guān)于元宵的吃法有很多，其中有炸元宵的做法。那么元宵怎么炸不爆呢？

元宵怎么炸不爆

1、要用新鮮的元宵，如果是冰凍的就首先要把元宵解凍，然后再炸。

2、在炸元宵的時(shí)候，我們?nèi)逃眯』鸺逭?。里面和外面溫度差減小，就不容易爆炸選用有餡心的會(huì)好一些，因?yàn)槔锩娌粫?huì)那么緊實(shí)。

3、也可以在炸元宵的油里面先放少許的鹽，這樣也不容易引起爆炸。

4、元宵爆炸主要是里面膨脹，無(wú)處釋放，我們可以先把元宵炸三分熟撈出，用牙簽或者筷子扎一下，讓熱氣排出就不容易引起爆炸。

5、還可以先把元宵煮一下，放涼了以后再炸也不容易爆炸，因?yàn)橹笫斓脑貏e有彈性，在遇到熱的時(shí)候能夠膨脹。

6、為了防止元宵扎透的時(shí)候餡心流出，我們可以讓元宵外面滾一層面包糠，再進(jìn)行油炸，這樣既好吃，也能夠使餡心不外流。

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