如今乳業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，社會(huì)上奶粉種類和品牌是越來(lái)越多了，市場(chǎng)也越分越細(xì)，奶粉的品種越來(lái)越符合更多人的需求，那么究竟奶粉脫脂好還是全脂好呢？

奶粉脫脂好還是全脂好

1、脂肪含量不同：脫脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過(guò)程中，將牛乳中的脂肪分離出去的奶粉，脂肪含量低于1%。全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去；脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量比全脂奶粉低。

3、口感風(fēng)味不同：牛奶之所以有特別的香氣，全靠脂肪中的揮發(fā)性成分，如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)味道比較淡。所以從口感上來(lái)說(shuō)，脫脂奶粉沒(méi)有全脂奶粉香濃。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于奶粉脫脂好還是全脂好的全部?jī)?nèi)容了。