豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，而且通過豬肝可以做出很多的美食，其中就有醬豬肝，那么醬豬肝的做法流程是什么呢？

1、豬肝用清水泡2小時(shí)，期間多次換水。

醬豬肝的做法流程是什么

2、豬肝用加了白酒的水焯燙去除血沫，撈出來備用。

醬豬肝的做法流程是什么

3、準(zhǔn)備好蔥姜片，花椒大料香葉小茴香。

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4、用小鍋燒一鍋開水，將所有佐料放進(jìn)去。

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5、加適量二鍋頭、加入老抽醬油、加一勺白糖、加三勺黃豆醬再加二勺鹽。

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6、將焯過的豬肝放進(jìn)去，開鍋以后鍋蓋留個(gè)小縫兒燉45分鐘，熟了以后最好用湯汁浸泡幾小時(shí)更加入味。

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7、吃之前準(zhǔn)備些彩椒丁和蒜末，再來一些醋和生抽的混合液，將彩椒丁和蒜末都放進(jìn)調(diào)料汁里。

醬豬肝的做法流程是什么

8、豬肝涼了以后切片，擺入盤中然后澆上調(diào)料汁開吃。

醬豬肝的做法流程是什么

以上就是給各位帶來的關(guān)于醬豬肝的做法流程是什么的全部內(nèi)容了。