白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖卟酥涣耍坏兜栗r美，而且利于儲存，我國南北方人民都離不開它。冬天北方的家庭地窖中幾乎隨處可見它的身影，南方的餐桌上也許一年四季都能看到。那么如此常見的食物它到底有一些什么功效呢，可能有些您知道的，也有一些您不知道的，不妨一起來看看吧。

增強抵抗力

白菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些往往都是人們生活中所必須的，可不要小看了一顆白菜，它所蘊含的營養(yǎng)物質(zhì)可能比我們在超市里花了大幾百買的營養(yǎng)保健品都管用呢。食用白菜后人體會迅速吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，隨著各種離子的攝取，人的抵抗力會得到一定的增強，養(yǎng)成食用白菜的習(xí)慣加上適當(dāng)?shù)腻憻?，生病什么的就會離我們很遠的哦。

促進消化

白菜在進入人體后首先會促進腸壁蠕動，此時起到一個幫助消化的作用，還能防止大便干燥并保持大便通暢的功效。可能很多人不知道白菜還能預(yù)防矽肺吧(這是由于長期呼吸道中吸入硅石粉塵，從而引起的肺廣泛纖維化房疾病，這些疾病中主要以呼吸短促為主要癥狀的)，另外在乳腺癌與腸癌等疾病的預(yù)防中白菜也是一大功臣。

解渴利尿

在沒有任何其他佐料的添加下，白菜的味道是一種非常自然又原生的干甜味、這種甜味相對來說較淡、而且其中的熱量也較低。更重要的是它含有β-胡蘿卜素、還有鐵和鎂，在人體中它們能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，促進人的吸收，降低渴感。同時還能起到一個利尿的作用，這是因為白菜中的鉀，可以和人體內(nèi)的部分元素發(fā)生離子反應(yīng)，它能將鹽分排出體外有利尿作用。

通利腸胃

過燉煮后的白菜變得非常稠爛，此時的白菜味道會變的更加香甜，它能起到一個通利腸胃的作用，特別是對于中老年朋友來說，會有助于消化，同時也適合腸胃不佳和或病患者來食用。