又到了吃山竹的季節(jié)，市面上的山竹顏色各異，而且因?yàn)樯街窆庠趦?nèi)，看外觀很難看出里面的情況，所以今天就給大家分享幾個(gè)挑選山竹的小方法，希望大家都能買到新鮮可口的山竹。

如何挑選山竹

1、看果蒂顏色

挑選山竹時(shí)，第一要看的就是果蒂下面葉瓣的顏色，葉瓣的顏色越綠說明越新鮮。

2、捏果殼

用拇指輕輕按一下山竹果殼，新鮮山竹是有彈性的，按下去的地方能馬上恢復(fù)。

3、數(shù)底部蒂瓣

通常山竹底部蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數(shù)越多，因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

山竹應(yīng)該怎么保存

山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧，所以想讓山竹保存的時(shí)間長一些，應(yīng)該將其放在冰箱里冷藏。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩山竹腐敗速度。

哪些人適合食用山竹

山竹具有清熱解毒，健脾止瀉的功效，一般人均可食用，但是對(duì)于下面的這些群體更為適用。

1、體熱的人

2、病后體虛的人

3、脾虛泄瀉者

4、想美容養(yǎng)顏的人

5、臉上有青春痘的人

6、肝火旺盛的人