一般在家里做蛋撻的時(shí)候，蛋撻皮會買半成品，而蛋撻液需要自己去做，其實(shí)制作蛋撻液的步驟并不復(fù)雜，那么蛋撻液為什么要加淀粉呢？

1、使雞蛋液更加濃稠。

2、淀粉是一種高分子碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的，制作雞蛋液液時(shí)使用，可以幫助增加蛋撻液的膨脹性，使蛋撻液更加濃稠，使蛋撻液做出來的蛋撻更加好看，吃起來更加美味。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蛋撻液為什么要加淀粉的全部內(nèi)容了。