蛋撻液是制作蛋撻的主要原料之一，是淋在蛋撻中間位置放奶黃液體，因此，用不完的話是很快會變質(zhì)。那么蛋撻液放冷凍還是冷藏呢？

1、更推薦冷藏，但是如果需要長期保存，則建議冷凍保存。

2、蛋撻液冷凍保存之后，性質(zhì)會發(fā)生改變，再次使用的時(shí)候需要解凍，而且口感會變差一些，一般建議需要保存超過3天時(shí)采用冷凍保存的方法。如果保存時(shí)間低于3天，更推薦冷藏保存。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蛋撻液放冷凍還是冷藏的全部內(nèi)容了。