饅頭是一種常見的主食，很多人都會(huì)在家自己蒸饅頭，饅頭想要松軟好吃，一般要進(jìn)行二次發(fā)酵，那么蒸饅頭二次發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間呢？

1、一般10-15分鐘即可，和室溫以及個(gè)人對(duì)于口感的喜好也有關(guān)系。

2、蒸饅頭二次發(fā)酵，需要將饅頭生胚放入蒸鍋中蓋上蓋子，等待10-15分鐘，讓面團(tuán)慢慢發(fā)起來。其實(shí)發(fā)酵的具體時(shí)間主要看室溫和面團(tuán)的溫度，溫度高，二次發(fā)酵的時(shí)間可以短一點(diǎn)；還要看個(gè)人喜歡的饅頭是什么樣的口感，一般二次發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)饅頭就會(huì)更松軟。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒸饅頭二次發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間的全部?jī)?nèi)容了。