紫薯糯米糍這個甜品營養(yǎng)又美味，細膩清香不粘牙，香甜軟糯，非常好吃。下面一起來看看紫薯糯米糍的做法是什么。

1、紫薯削皮切片，鍋中蒸熟。

2、蒸熟的紫薯用小勺壓成泥狀。

3、倒入糯米粉，用刮刀攪勻成絮狀。

4、慢慢加入溫水，水不要一次加入，因為紫薯的含水量不同，只要面團揉捏感覺有點偏軟些就行。

5、分成若干個小面團，取一個紫薯面團按扁，包上紅糖粉或者紅豆沙餡，最后收口，把收口的地方也揉圓朝下放。

6、盤上抹點油，把包好的紫薯面團放入抹了油的盤子里，上好水蒸20分鐘。

7、蒸好的紫薯趁熱有些水汽，放到盛有椰蓉的盤子里滾上幾圈，沾滿椰蓉即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于紫薯糯米糍的做法是什么的全部內(nèi)容了。