蝦片是由蝦汁和淀粉制作而成的，別看它剛開(kāi)始只有小小一包，一旦放到鍋里經(jīng)過(guò)油炸就會(huì)迅速膨脹，這款零食無(wú)數(shù)小朋友的最?lèi)?ài)，那么炸蝦片是熱油還是冷油下鍋呢？

1、炸蝦片是熱油下鍋。蝦片用熱油炸又好吃又香脆，如果用冷油炸，則沒(méi)有香脆的口感。

2、炸蝦片的時(shí)候時(shí)間不需要太長(zhǎng)，一般將油溫控制在160~170℃之間，炸十幾秒左右就可以將它撈起來(lái)。如果不確定油溫，可以先用一片蝦片下鍋試一試，大概五秒就會(huì)膨脹起來(lái)。炸蝦片的時(shí)候，需要用筷子翻動(dòng)，讓蝦片受熱均勻。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于炸蝦片是熱油還是冷油下鍋的全部?jī)?nèi)容了。