糖醋菜系向來受人歡迎，尤其是南方很多地方都喜歡做菜放糖，魚肉也可以用來做糖醋魚，那么糖醋魚是哪里的特色菜呢？

1、糖醋魚是山東菜，屬于魯菜。

2、魯菜是我國傳統(tǒng)八大菜系中的自發(fā)型菜系，有著悠久的歷史，并且技法非常豐富，其主要風(fēng)格就是非常的大方高貴，適合每一種食材的烹飪各不相同。

3、糖醋魚是魯菜中非常有名的一道家常菜，它的特點(diǎn)就是魚尾是翹起的，形態(tài)非常的優(yōu)美，顏色入琥珀一般，外焦里嫩，口感非常好。糖醋魚的造型被賦予了鯉魚跳龍門的寓意，口感酸甜。

以上就是給各位帶來的關(guān)于糖醋魚是哪里的特色菜的全部內(nèi)容了。