素海參是素食食譜中一道菜，它的口感獨(dú)特，味道鮮美，能和海參的口感相媲美。下面一起來了解一下素海參和海參的區(qū)別是什么。

1、種類不同：海參是屬于無脊椎的動物，在我國大約有140種，主要分布在溫帶地區(qū)和熱帶地區(qū)，刺參是它主要的經(jīng)濟(jì)品種。而素海參是屬于魯菜系，制作素海參的主要食材是鮮蘑菇和黑芝麻，因?yàn)樽龊弥笫怯玫栋阉谐珊⑵男螤?，所以也叫它“素海參”?/p>

2、本質(zhì)不同：海參是一種動物，所以吃起來有肉類的口感，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)豐富，但是素海參是用冬菇、冬筍、木耳等食材制成的，雖然外形、口感等方面和海參比較像，但是屬于素食，營養(yǎng)方面也和海參不同。

3、做法不同：素海參可以加入到其他的菜中當(dāng)輔助調(diào)味的食物，直接吃味道也非常不錯。海參則主要是燜燉食用，拿出干海參，用冷水沖洗一下，將海參放入無油的干凈鍋中，用小火慢煮，水開后關(guān)火，將海參泡在熱水中，過一會將海參撈出，然后放點(diǎn)調(diào)味料可以制作成湯。

以上就是給各位帶來的關(guān)于素海參和海參的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。