羊肉的味道非常的鮮美，非常的適合人們食用，很多人都喜歡用羊肉來(lái)煲湯喝，那么冷凍的羊肉怎么處理呢？

1、沖洗：用凈水沖洗一次，去掉表面浮土，再用凈布擦干。

2、化凍：放在室內(nèi)慢慢化凍，如反復(fù)翻動(dòng)羊肉位置，可縮短化凍時(shí)間。

3、待肉化至似凍不凍時(shí)，選出適于爆、炒的部位，如前后腿中的瘦嫩部分，根據(jù)自己所需加工成片或絲，其余部位可做別用。

4、浸泡：將加工好的羊肉放入凈水中浸泡，待其完全化透后撈出，控去多余水分，但不要擠干。這樣既保持了羊肉原有的水分，也去掉了殘留在羊肉中的血污。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于冷凍的羊肉怎么處理的全部?jī)?nèi)容了。