在日常生活中，豬肝是常食用的一種肉類食物。而且豬肝營養(yǎng)豐富，味道頗佳，是一道非常受歡迎的菜。那么吃不完的新鮮豬肝怎么保存呢？

1、利用油：吃不完的鮮肝，保存不當，就會變色、變干?？稍邗r肝的表面，均勻地涂一層油，放入冰箱保存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩豬肝。

2、保鮮袋：放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊。冷凍可放15~30天。吃的時候自然解凍，清洗干凈即可。

3、腌制：可以把豬肝拿去腌制，只能取味道，腌后很干，比較粉。

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