西寧，古稱青唐城、西平郡、鄯州，青海省轄地級市，是青海省省會，國務院批復確定的中國西北地區(qū)重要的中心城市。那么西寧的特色美食有哪些呢？

1、尕面片：是青海人面食中最普遍，又很獨特的家常飯，相當于華北地區(qū)的揪面片。

2、青稞餅：是一種以青稞面主要原料，菜籽油、香豆沫為輔料，烘烤而成的美食，色澤金黃、醇香味美。

3、釀皮：在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，吃起來辛辣、涼爽，口感柔韌細膩、回味悠長。

4、炕鍋羊排：主料羊排來源于西北的草原，不腥不膻、溫潤肥美，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠方，讓人垂涎。

5、青海土火鍋：鍋底通常由羊肉清湯加少許酸菜制成，湯色清亮、滋味天然醇厚，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合。

6、烤洋芋：將洋芋洗干凈后切片，放進油鍋里面，撒鹽慢煎至兩面金黃，再串起來放到炭火上烤，撒上秘制醬料即可。

7、手抓羊肉：選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋煮制而成，因吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，故名手把羊肉。

以上就是給各位帶來的關(guān)于西寧的特色美食有哪些的全部內(nèi)容了。