一提及米糕一詞，相信很多人都會(huì)頓時(shí)沉浸于米高的香糯可口，米糕更是很多人童年的回憶，吃到米糕，幸福之感便會(huì)油然而生。但是米糕不蓬松是什么原因呢？

1、熱水和面：和面的時(shí)候，不能用熱開水來調(diào)，最多用溫開水來調(diào)，否則會(huì)導(dǎo)致蒸出來的米糕不蓬松。

2、比例不對(duì)：和面時(shí)，酵母、米粉、糖三者的比例須把握精準(zhǔn)，否則也會(huì)導(dǎo)致米糕蒸出來不蓬松。

3、沒有發(fā)酵好：想要蒸出蓬松的米糕，須等發(fā)酵到位才能上鍋蒸。

以上就是給各位帶來的關(guān)于米糕不蓬松是什么原因的全部內(nèi)容了。