蓮藕是比較常見的一種食物，它的吃法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家炒蓮藕吃。那么炒蓮藕為什么放醋呢？

1、加入醋后，可以在表面添加一層保護(hù)膜，同時(shí)顏色不會(huì)變黑；

2、而且炒蓮藕可以保持緊實(shí)，味道會(huì)更脆，所以加入醋后味道會(huì)更好。

以上就是給各位帶來的關(guān)于炒蓮藕為什么放醋的全部?jī)?nèi)容了。