香油，又叫芝麻油、麻油，是中國傳統(tǒng)的調味植物油，是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。那么香油可以炒菜嗎？

1、香油可以炒菜。

2、但是香油的氣味在受熱之后會變得更濃烈，如果用香油像平時一樣炒菜，炒完之后基本上就只有變成糊糊的香油味了，而且會顯得更油膩。所以一般大多數(shù)時候都是用香油進行涼拌，或者放在湯里面。

以上就是給各位帶來的關于香油是否可以炒菜的全部內容了。