燉肘子是過年的時(shí)候必備的一道菜品，要想把這道菜做得軟爛入味，是需要下一番功夫的，尤其燉煮的時(shí)間尤為重要。那么燉肘子需要多長時(shí)間燉爛呢？

1、鐵鍋燉肘子。一般家里都會有一口鐵鍋，用鐵鍋來燉肘子的話，相對來說時(shí)間是比較長的，大約需要三個(gè)小時(shí)左右。提前把肘子焯水，然后放入到鐵鍋當(dāng)中，加入一些調(diào)味料燉煮。3~4個(gè)小時(shí)之后，肘子就會非常軟爛了，中途還可以用筷子戳一下肘子的表面，如果筷子很容易就戳進(jìn)去，說明已經(jīng)成功。

2、砂鍋燉肘子。砂鍋是非常好的燉鍋，用過砂鍋的人都知道砂鍋的傳熱性好，保溫性好，可以將溫度很好地鎖在鍋內(nèi)，讓食物能夠迅速地變熟變爛。因此可以選用大一點(diǎn)的砂鍋，將整個(gè)肘子放入砂鍋當(dāng)中燉煮，一般兩到兩個(gè)半小時(shí)左右，就可以把肘子燉爛了。當(dāng)然中途的時(shí)候也可以揭開鍋蓋來觀察一下肘子的軟爛程度，調(diào)整一下火候，燜一會煮一會，再燜一會，這樣燜燉交替也可以加快肘子變熟變爛。

3、高壓鍋煮肘子。高壓鍋煮肘子的是最省力也是最簡單的方法，不用看火，只需要設(shè)定好時(shí)間就可以了。由于高壓鍋里面的壓力非常大，溫度也非常高，所以一般在40分鐘到一個(gè)左右小時(shí)左右就可以把肘子煮的非常的軟爛了，然后再倒入到平時(shí)用的普通鍋里面加工一下即可食用，非常的方便，適合一些沒有時(shí)間的上班族。

以上就是給各位帶來的關(guān)于燉肘子需要多長時(shí)間燉爛的全部內(nèi)容了。