松花蛋又叫皮蛋、變蛋，是一種具有特殊風(fēng)味的食品，聽朋友說吃松花蛋之前要先放鍋里蒸一下，那么蒸松花蛋需要多長時間呢？

1、蒸松花蛋8-10分鐘即可。

2、松花蛋是利用堿性溶液能使蛋白質(zhì)凝膠的特性，從而使蛋變成富有彈性的固體，食用時具有特殊風(fēng)味，將松花蛋下鍋蒸的話一般只需要蒸8-10分鐘即可，因為蒸制時時間過長會導(dǎo)致松花蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸流失，降低食物食用價值，而且松花蛋蒸久了還會流失水分，導(dǎo)致口感不佳，因此蒸松花蛋的時間不宜過長。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒸松花蛋需要多長時間的全部內(nèi)容了。