現(xiàn)在很多人都喜歡買個烤箱或者空氣炸鍋，自己在家里做各種各樣好吃的，比如烤蛋糕、烤雞翅等等。但烤出來的蛋糕中間鼓包是什么原因呢？

1、和的面太粘稠。

2、蛋清沒有打到硬起泡，打發(fā)的時間應(yīng)長一些。

3、蛋清和蛋黃糊混合時，不是輕輕上下攪拌，而是用力攪拌或打圈攪拌，破壞了打好的氣泡。

4、蛋糕糊倒入電飯鍋時，內(nèi)鍋沒有在臺面上敲幾下，下面的氣泡沒有抖出來。

5、保溫功能烘烤蛋糕，但沒用濕毛巾蓋住通風口。

以上就是給各位帶來的關(guān)于烤出來的蛋糕中間鼓包是什么原因的全部內(nèi)容了。