提到牛肉，應(yīng)該也是都挺熟悉的，可以說是人們最好吃的肉類之一了，不僅是吃起來鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，那么牛肩肉為什么那么便宜呢？

1、因?yàn)榕＜缛庵镜姆至枯^少，所以較為便宜。牛肩肉是名副其實(shí)的肩膀上的肉，由于此部位常常運(yùn)動，肉質(zhì)比較堅(jiān)硬且結(jié)實(shí)，如果去掉外側(cè)的脂肪之后，便只剩下瘦肉了。

2、牛肩肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸種類齊全，肌氨酸比任何食物都高。且脂肪含量很低，是亞油酸來源，還是潛在的抗氧化劑。選購牛肩肉色澤淡紅或深紅，切面有光澤，脂肪潔白，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，富有彈性，脂肪潔白或黃色，有鮮牛肉特有的正常氣味。

以上就是給各位帶來的關(guān)于牛肩肉為什么那么便宜的全部內(nèi)容了。