蒜苗是春季常見的一種食物，不少人喜歡在春天用新鮮脆嫩的蒜苗和肉炒著吃，但是蒜苗發(fā)霉了還能吃嗎？

1、蒜苗發(fā)霉了不能吃了。

2、蒜苗一般的含義是指大蒜中抽出的花莖部分，其成分中含有豐富的大蒜素、纖維素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后對人體能起到營養(yǎng)補(bǔ)充的作用，但是如果蒜苗有發(fā)霉的痕跡，一般說明蒜苗已經(jīng)受到霉菌等細(xì)菌微生物的侵蝕，其有益物質(zhì)很可能發(fā)生了變性，繼續(xù)食用的話反而會(huì)有腹痛、腹瀉、胸悶、惡心等腸胃不適反應(yīng)。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒜苗發(fā)霉了是否還能吃的全部內(nèi)容了。