紅薯可以蒸著吃，也可以煮著吃，還可以炒著吃等，有些人也會在家烤著吃，這樣吃起來很不錯，深受人們喜歡。但烤紅薯發(fā)酸能吃嗎？

1、酸烤紅薯不正常，不能吃，以免不適。

2、烤紅薯營養(yǎng)豐富，味道甜、軟、糯。如果烤紅薯有酸味，可能是紅薯變質了。用變質的紅薯烘烤不僅味道不好，而且可能導致飯后胃腸不適。也可能是烤紅薯放置時間過長，其中的糖發(fā)酵產(chǎn)生酸味?？炯t薯最好趁熱吃，以免放太久后影響味道和營養(yǎng)價值。

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