家常菜總是百吃不厭，也是我們生活中必不可少的，家常菜的種類(lèi)十分豐富，都是好吃且方便做的佳肴，對(duì)于哈妹來(lái)說(shuō)，就是家的味道。家常菜多以健康為主，所以有時(shí)鮮為主，清爽素凈，花色繁多等特征。今天，就跟大家分享幾種好吃又簡(jiǎn)單的熱菜，喜歡的朋友不妨試一試。

給大家推薦三道哈妹比較喜歡的家常菜，做法都很簡(jiǎn)單，但是味道個(gè)個(gè)都不一般，超級(jí)下飯，菜譜如下：

醬香金針菇

食材：金針菇1朵、老干媽2勺、食鹽1勺、蔥花2根、生抽1勺、小半勺陳醋、半勺白砂糖

做法：

1、把金針菇洗凈后切掉根部，蒜米去皮后切片

2、起鍋，倒入花生油小火燒熱，把蒜米倒進(jìn)去爆香

3、放入2勺老干媽炒香，放入1勺生抽，小半勺陳醋、半勺白砂糖、1碗清水開(kāi)大火燒沸

4、放入1勺食鹽，把金針菇放進(jìn)去翻炒均勻，讓金針菇都均勻沾滿(mǎn)醬汁，然后再開(kāi)火燒煮半分鐘，讓金針菇燒軟即可關(guān)火出鍋裝盤(pán)

魚(yú)香茄子

食材：茄子2條, 肉絲少許.姜, 蒜, 蔥, 辣豆瓣醬, 醋, 糖.

做法：

1. 將茄子洗凈瀝干，切成小圓段備用。大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花,姜切末備用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一樣平.

2. 將油加熱后，放入茄子段炸軟成金黃色時(shí)，撈起將油瀝干。

3. 將姜, 蒜, 蔥爆香后，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調(diào)料拌炒, 即可盛入盤(pán)中。

肉沫冬瓜

食材：冬瓜，蔥姜蒜，肉末，鹽，香油

做法：

1.冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；

2.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘；

3.將冬瓜片放入盤(pán)中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；

4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

看了以上三道好吃又簡(jiǎn)單的熱菜，有沒(méi)有引起你的食欲？選一道最喜歡的菜做給朋友和家人吧。