泥蒿本來是一種野生的植物，在中國(guó)大部分地區(qū)都有很好的生長(zhǎng)，而且直到上世紀(jì)九十年代的時(shí)候，湖北地區(qū)才率先人工培植出泥蒿，而且不僅能夠培養(yǎng)出普通泥蒿，還能培養(yǎng)出泥蒿中柳葉青梗蒿這種品質(zhì)最好的泥蒿種類，而且這種泥蒿也是泥蒿品類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。泥蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效，起到很好的解酒護(hù)肝，養(yǎng)胃健脾的作用，那么泥蒿平時(shí)該怎么做呢？接下來就給大家介紹4種泥蒿的家常做法，喜歡的朋友不妨親自試一試。

泥蒿怎么做？下面4種總有一款你喜歡

1、清炒泥蒿

將備好的泥蒿摘掉老葉，摘掉老葉之后清洗干凈。將蒜切成蒜末，鍋中放油加熱至冒出青煙，之后加入蒜泥爆香，煸炒出香味之后將清洗干凈的泥蒿倒進(jìn)鍋中，將泥蒿炒至微軟之后，向鍋中加入適當(dāng)?shù)纳?、鹽、蠔油、雞精、繼續(xù)翻炒一段時(shí)間之后即可出鍋食用。

2、泥蒿炒臘肉

將泥蒿摘掉老葉之后清洗干凈，臘肉用清水沖洗干凈，用刀將臘肉切成均勻的薄片，切好后，在鍋中倒入適當(dāng)?shù)亩褂?，油燒熱之后，將臘肉片放入鍋中翻炒至八分熟，之后將炒好的臘肉倒出備用，之后將改刀之后的泥蒿放入鍋中炒至微軟，之后在倒入臘肉一起翻炒，翻炒過程中加入鹽、醬油、雞精再翻炒均勻即可出鍋。

3、瘦肉炒泥蒿

準(zhǔn)備好的豬肉清洗干凈，切成小片用食鹽與胡椒面倒入攪拌均勻后備用，把泥蒿的老葉摘除干凈之后，用清水洗凈之后用刀把泥蒿切成小段。鍋中倒入熱油，燒開之后將蔥蒜碎末放入鍋中，煸炒出香味，之后加入泥蒿，炒熟后撈出備用。重新放油燒開之后將腌制好的瘦肉放進(jìn)鍋中煸炒，炒熟之后再下入炒好的泥蒿，之后再加入食鹽、醬油、雞精，翻炒均勻之后即可食用。

4、蠔油泥蒿

將準(zhǔn)備好的泥蒿摘除葉子老根，之后清洗干凈，鍋中加水燒開之后，將泥蒿放進(jìn)水中過水煮熟，把大蒜切成蒜末，將蒜末均勻的撒在過完水的泥蒿上，將蠔油混合醬油、白糖、調(diào)制成醬汁，倒進(jìn)泥蒿中，攪拌均勻后放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右，等到泥蒿入味之后即可取出。

看了上述四種泥蒿做法，相信您也有所了解了吧，泥蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量完全可以與馬鈴薯相媲美，豐富的營(yíng)養(yǎng)含量給泥蒿的推廣帶來了很大的優(yōu)勢(shì)。 吐客網(wǎng)溫馨提示您：一般人都可以吃泥蒿的，但是要注意的是不要吃過多的的泥蒿，泥蒿食用過多會(huì)引起上火。